MÓN NGON GIÁ RẺ TẠI SÀI GÒN

Sài Gòn nổi tiếng là một trong những địa điểm có nhiều món ăn ngon. Khi được thưởng thức món ngon Sài Gòn giá rẻ thì bảo đảm bạn sẽ phải ghiền ngay từ lần đầu thưởng thức bởi hương vị vô cùng khác biệt có trong món ăn ở nơi đây.

*BÁNH MÌ

Không biết từ bao giờ, bánh mì đã trở thành một món ăn hết sức quen thuộc với người Việt nói chung và người Sài Gòn nói riêng. Họ ăn bánh mì bất kỳ lúc nào trong ngày, từ món điểm tâm sáng, bữa trưa cho đến lót dạ lúc đêm khuya. Cùng với đó, các hàng bán bánh mì mọc lên khắp nơi, từ trong hẻm nhỏ ra ngoài phố lớn, từ tủ bánh mì ven đường đến những nhà hàng sang trọng.

Có người từng nói bánh mì đã gắn chặt với đời sống thường nhật của người Sài Gòn hơn trăm năm nay. Đến nay, bánh mì vẫn nghiễm nhiên là một trong những món ăn đường phố tiện lợi, ngon, rẻ được đủ mọi tầng lớp người Việt ưa chuộng.

Một ổ bánh mì hoàn chỉnh bao gồm 5 miếng thịt nướng vàng ươm, thêm vào đồ chua, dưa leo, ngò, chút tương ớt và một yếu tố không thể thiếu là phần nước xốt cực kì đậm đà. Cái vị chua chua, ngọt ngọt, thơm mùi tỏi, ớt là một trong những lý do làm biết bao người “nghiện” bánh mì nơi đây.

Món này ngon nhất khi ăn lúc nóng, khi chủ vừa gắp những miếng thịt từ vỉ nướng cho vào ổ bánh. Chỉ từ 15.000 đồng, bạn đã có trên tay phần ăn nhanh vừa thơm vừa ngon của xe bánh mì 37 Nguyễn Trãi Quận 1, TP.HCM

*HÁ CẢO

Há cảo là món ăn vặt hết sức thân thuộc với người Sài Gòn. Há cảo, xíu mại hay những món "cùng họ" Dim sum (điểm tâm) như bánh xếp, bánh hẹ… từ khi nào đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của người Sài Gòn. Thật khó mà quên được hình ảnh chiếc xe há cảo nhỏ với cái nồi hấp nghi ngút khói được người bán đẩy đi khắp hang cùng ngõ hẻm.

Có lẽ không nơi nào trên thế giới lại có nhiều kiểu thưởng thức các món Dim sum độc đáo như ở vỉa hè Sài Gòn. Không hấp trong xửng riêng lẻ như thường thấy ở các trà quán hay nhà hàng truyền thống, há cảo - xíu mại hay thậm chí là bánh xếp, bánh hẹ... được hấp chung trong một cái nồi to. Kích cỡ được thu nhỏ phần nào để có thể bán được nhiều hơn chứ không chỉ là 2 hay 4 viên như thường thấy.

Đặc biệt nhất là hỗn hợp nước chấm pha sẵn từ giấm và nước tương, cũng như các món ăn kèm bao gồm rau răm và hành phi. Sự kết hợp thú vị này khiến cho hình thái của món ăn khác xa so với nguyên bản, nhưng cũng ngon và hấp dẫn không kém.
Một số địa điểm há cảo ngon:
- Dimsum Mr Hào (175 Trần Tuấn Khải, P. 5, Quận 5, TP. HCM)
- Há Cảo Xíu Mại - Đề Thám (57A Đề Thám, P. Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TP. HCM)
- Há Cảo Gia Hòa (49 Lão Tử, P. 14 , Quận 5, TP. HCM)

*PHÁ LẤU

Nhắc đến phá lấu, ai cũng nhớ đến chén nước dùng màu nâu sóng sánh mang vị ngọt của thịt, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay nồng của quế và ngũ vị hương. Ở Sài Gòn có đủ kiểu biến tấu phá lấu với nước bò, heo, dê; ăn cùng bánh mì, mì gói, phá lấu xiên, phá lấu nướng. Khi ăn, bạn nêm thêm mắm me pha ớt càng ngon.

Phá lấu thực chất được làm từ thịt và nội tạng của động vật nên chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên chúng chỉ thật sự tốt nếu được chế biến sạch sẽ, an toàn và dùng với lượng hạn chế nhất định vì nội tạng động vật cũng chứa hàm lượng chất béo bão hòa và lượng cholesterol rất cao. Các “biến tấu” của phá lấu: Phá lấu luộc; Phá lấu chiên bơ tỏi; Phá lấu mì gói; Bánh mì phá lấu; Phá lấu xào me/ rau muống; Cơm tấm phá lấu,…

Chỉ từ 20.000 đồng, bạn có thể dùng một phần phá lấu nóng cho bữa ăn nhẹ. Món này được bán ở các khu chợ, phố ăn uống và xe đẩy trên vỉa hè, dễ tìm nhất là ở chợ 200 (quận 4), chợ Bàn Cờ (quận 3), hẻm ăn uống 76 Hai Bà Trưng, hẻm 177 Lý Tự Trọng (quận 1)

*BÁNH ĐÚC

Bánh đúc vốn là một thứ quà ăn chơi giản dị nhưng đầy sức mê hoặc với nhiều biến thể từ nóng đến nguội, từ mặn đến ngọt.
Bánh đúc ăn nóng nên nấu sền sệt và luôn được giữ nóng, khi có khách ăn, chủ quán múc vào bát một muôi bột bánh, thêm chút nhân thịt băm xào cùng mộc nhĩ, chút rau mùi thái nhỏ, hành phi thơm phức và hai, ba miếng đậu rán vàng ươm. Cuối cùng chan thêm nước chấm pha nhạt rồi đưa cho thực khách. 
Sài Gòn có quán bánh đúc ở quận Phú Nhuận của bà Hồng là nổi tiếng nhất. Quán có thâm niên hơn 40 năm nhưng điều khiến nhiều người tò mò tìm đến đó là thái độ phục vụ "bán như đuổi khách".

Ngoài ra, thực khách có thể tìm đến quán Bà Già (76 Cửu Long, P. 15, Quận 10, TP. HCM). Tuy chỉ mới mở cách đây 3 năm, nơi này cũng trở thành địa chỉ hay lui tới của nhiều người. Ngoài thành phần chính, một số quán còn cho thêm chả bò vào để ăn kèm. Chén bánh dọn ra lúc nào cũng còn nóng hổi, bên trên là một ít nhân thịt bằm xào vừa miệng, nước mắm được chan xâm xấp. Bạn sẽ bị lôi cuốn bởi màu vàng của hành phi, hành tây. Giá một suất ăn trong khoảng 15.000 - 20.000 đồng.

*SÚP CUA

Nhắc đến súp cua, người Sài Gòn lại nghĩ đến món ăn đặc sánh nhưng vẫn giữ độ trong của nước dùng và mùi thơm hấp dẫn từ cua, thịt gà xé, nấm hương, ngô ngọt quyện với rau mùi, tiêu xay bắt vị khiến cho thực khách không bao giờ thấy ngán.

Súp cua là món nóng hổi đặc sánh dễ ăn, có vị ngọt và mùi thơm hấp dẫn từ thịt cua, thịt gà xé, trứng cút, nấm hương, ngô ngọt, quyện với rau mùi, tiêu xay. Nếu muốn bổ dưỡng hơn, bạn có thể gọi thêm óc heo, trứng bắc thảo, tôm, càng cua... Nếu bạn mua mang về, súp được đựng trong ly nhựa, ăn tại chỗ dùng chén sành. Một phần đơn giản có giá khoảng 10.000 đồng; cho thêm các thành phần khác, món có thể lên đến 50.000 đồng tùy chọn. Súp cua dễ dàng tìm thấy ở các xe đẩy, hàng gánh vỉa hè, các khu ẩm thực. Các điểm bán nổi tiếng có súp cua ở chợ Hồ Thị Kỷ (quận 10), chợ 200 (quận 4)...